Salice Salentino Rosso – Vecchia Torre

• Bezeichnung: Salice Salentino 2018
• Weinklassifikation: DOP Salice Salentino RED
• Trauben: 90 % Negroamaro, 10 % Malvasia-Nera
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Beschaffenheit des Bodens: alluvialen Ursprungs, tiefgründig, von mittlerer Textur mit tendenziell kalkhaltigen Stellen
• Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner Trauben
• Erziehungssystem: Setzling und Sporenkordon
• Pflanzendichte: 4500-5000 Pflanzen pro Hektar
• Weinbereitung: Nach dem Entrappen der Trauben bleibt der Most 6-7 Tage lang bei einer Temperatur von 24-26 ° C in Mazeration mit den Schalen. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Stahl statt, die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern
• Reifepotential: 3 und mehr Jahre je nach Ernte.
• Jahrgang 2018
• Abfülldatum: L23048

GESCHMACKSNOTEN

• Farbe: tiefes Rubinrot, mit leichten granatroten Reflexen
• Bukett: weinig, mit einem Hauch von kleinen roten Früchten
• Geschmack: voll, warm, samtig mit einem angenehmen bitteren Nachgeschmack
• Serviertemperatur: 18 ° C
• Paarung: geeignet zu trockenen Nudeln, Braten, Lamm und Ziege im Ofen, würzigem Käse mittleren Alters.

• Achtung ab 18 Jahre, Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.