Leverano Rosato DOP Roséwein – Vecchia Torre

• Bezeichnung: Leverano
• Weinklassifikation: DOP LEVERANO ROSATO
• Anbaugebiet: Leverano (Le)
• Trauben: 80% Negroamaro, 20% Malvasia 
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Jahrgang 2023  Abgefüllt Datum L 24305
• Beschaffenheit des Bodens: alluvialen Ursprungs, von mittlerer Textur mit Bereichen, die zu Kalkstein neigen
• Weinbereitung: Nach dem Abbeeren und Zerkleinern bleibt der Most etwa 12-18 Stunden lang bei einer Temperatur von 8-10 ° C in Kontakt mit den Schalen, um eine stärkere Freisetzung von Aromastoffen zu erreichen. Es folgt die Gewinnung des Mostes und die anschließende alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-17 °C)

Geschmacksnoten          Ausverkauft  Neue Lieferung ca  Wochen 

• Farbe: helles Rosa mit violetten Reflexen
• Bouquet: intensiv und zart mit einem Hauch von Himbeeren
• Gaumen: weich, wohlschmeckend
• Serviertemperatur: 8-10 °C
• Kombinationen: Ausgezeichnet während der gesamten Mahlzeit, passt er gut zu ersten Gängen mit Tomatensauce, hellem Fleisch, Fischsuppen und Garnelenspießen