Gardner Salento IGP Rotwein – Vecchia Torre

Beschreibung

• Bezeichnung: Gardner
• Weinklassifikation: IGP - SALENTO - ROT
• Produktionsgebiet: Leverano (Le)
• Trauben: 100% schwarzer Malvasia
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Beschaffenheit des Bodens:  alluvialen Ursprungs, tiefgründig, von mittlerer Textur mit tendenziell kalkhaltigen Stellen.
• Weinbereitung: Nach dem Entrappen bleibt der Most 4-5 Tage lang bei einer Temperatur von 22-24 ° C in Mazeration mit den Schalen. Es folgt die alkoholische Gärung, die zur Konservierung des Restzuckers im richtigen Moment unterbrochen wird.
• Reifepotential: 1-2 Jahre je nach Ernte
• Jahrgang 2019 Abfülldatum L 21286

Geschmacksnoten

• Farbe:  rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
• Aromen:  zart fruchtig mit vielen Empfindungen von getrockneten Pflaumen.
• Gaumen:  angenehm süß, weich und vollmundig
• Serviertemperatur:  14-16 °C.
• Paarung:  ausgezeichnet am Ende einer Mahlzeit, um Desserts und trockenes Gebäck zu begleiten.