Amo’ Spumante Extra Dry – Vecchia Torre

• Bezeichnung: Amo ' Jahrgang 2020   Abgefüllt Datum L 21145

• Weinklassifikation:  SPUMANTE EXTRA TROCKEN.
• Anbaugebiet:  Leverano (Le)
• Trauben:  Chardonnay,  Vermentino.
• Alkoholgehalt:  11,5 % vol.
• Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben und Gärung des Mostes bei sehr niedrigen Temperaturen (15-16 ° C).
• Schaumwein: nach der Charmat-Methode durch Nachgärung im Autoklaven für ca. 40-60 Tage bei einer Temperatur von 13-14 ° C. Dauer auf der Hefe für mindestens 3-4 Monate.

GESCHMACKSNOTEN

• Farbe:  helles Strohgelb.
• Bukett:  fein, angenehm, mit zarten fruchtigen und blumigen Düften.
• Geschmack:  frisch und elegant, weich mit einer feinen und sehr anhaltenden Perlage.
• Serviertemperatur:  4-6 °C.
• Pairings:   ausgezeichnet als Aperitif; Er passt gut zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fisch und Schalentieren.